每日快報(bào)!豐都小藠頭“長”成出口大產(chǎn)業(yè)

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原標(biāo)題：山間土貨“闖”出國門（引題）

豐都小藠頭“長”成出口大產(chǎn)業(yè)（主題）

6月6日，豐都縣龍孔鎮(zhèn)大面場村，在一片藠頭種植基地內(nèi)，該鎮(zhèn)“紅鐮”黨員志愿服務(wù)隊(duì)正在幫助村民們搶收藠頭。

“馬上就要出國了喲！”73歲的大面場村二社村民冉路隆一邊高聲吆喝著，一邊俯下身子用力扯出埋在地下的藠頭。雖然冉路隆種植的藠頭僅有兩畝，但卻給他帶來了1.7萬元左右的年收入。

“今年準(zhǔn)備出國旅游嗎？”重慶日報(bào)記者問。

“出國的不是我，是它?！比铰仿《度ナ种兴婎^上的泥土，一股清香撲面而來。

藠頭是一種百合科蔥屬多年生鱗莖植物，外形與大蒜相似，具有降脂消炎、預(yù)防心血管疾病的保健功效，《本草綱目》中“物莫美于芝，故薤為菜芝”所提及的“薤”，指的就是藠頭。對于這一農(nóng)產(chǎn)品，南方地區(qū)的人們并不陌生。涼拌藠頭、藠頭泡菜、藠頭炒肉等已成為人們餐桌上的家常菜，口感脆爽，開胃生津。

兼具營養(yǎng)與美味的藠頭，不僅是國內(nèi)消費(fèi)者的“心頭好”，在國外也備受追捧，是我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜之一。

豐都已有70多年藠頭種植歷史，于2017年成為國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，全縣藠頭種植面積1.1萬畝，產(chǎn)量1.5萬噸，是西南地區(qū)最大的藠頭生產(chǎn)基地。該縣的重慶市豐都明富實(shí)業(yè)有限公司（以下簡稱“明富實(shí)業(yè)”）通過收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的藠頭，加工生產(chǎn)出鹽漬藠頭、甜酸藠頭罐頭、袋裝藠頭、清水低鹽藠頭等產(chǎn)品，出口日本、韓國、馬來西亞等國家。

在大面場村藠頭種植基地旁，明富實(shí)業(yè)的貨運(yùn)車早已等待多時(shí)，志愿服務(wù)隊(duì)隊(duì)員和村民們將一袋袋藠頭扛上車。這些“土貨”將在明富實(shí)業(yè)藠頭加工廠內(nèi)經(jīng)過篩選清洗、除根去膜、腌制殺菌、灌裝封口等工藝流程后，“闖”出國門。

跟隨著貨運(yùn)車，記者來到位于高家鎮(zhèn)的明富實(shí)業(yè)藠頭加工廠，該公司負(fù)責(zé)人肖朝明正在安排人手前往高家、龍孔、興義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購藠頭?！皬纳蟼€月底開始，工廠24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，公司一邊搶收藠頭一邊加工生產(chǎn)商品?！毙こ魈寡?，公司在2006年獲得出口貿(mào)易許可證，但當(dāng)時(shí)出口的藠頭產(chǎn)品量很少，“究其原因是因?yàn)閲獾氖称菲髽I(yè)對我們產(chǎn)品的質(zhì)量不放心。”

于是，肖朝明開始在國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上推介產(chǎn)品，其中一家日本食品企業(yè)被他的產(chǎn)品所吸引。然而，該企業(yè)對其公司所生產(chǎn)的藠頭產(chǎn)品質(zhì)量并不放心，當(dāng)場沒有簽訂合同。肖朝明沒有放棄，他多次邀請對方到豐都的藠頭加工廠和種植基地參觀，經(jīng)過長達(dá)4年的協(xié)商，肖朝明終于和對方達(dá)成合作協(xié)議。

與日本的食品企業(yè)合作后，肖朝明公司的藠頭產(chǎn)品在國際上逐漸有了一定的知名度，并逐步進(jìn)入韓國、馬來西亞等國家的消費(fèi)市場。如今，明富實(shí)業(yè)每年加工藠頭3000余噸，出口量1500噸，創(chuàng)匯超過1600萬元?！跋乱徊?，我們還將繼續(xù)擴(kuò)大工廠規(guī)模，將藠頭產(chǎn)品年產(chǎn)量提升到5000—8000噸?！毙こ鹘榻B。

除明富實(shí)業(yè)外，目前豐都縣正在加大招商引資力度，積極引進(jìn)藠頭加工企業(yè)，并探索建立“公司＋基地＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導(dǎo)經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，開發(fā)藠頭新產(chǎn)品，打造“豐都藠頭”名片，讓豐都藠頭成為更多國家餐桌上的中國美食。（記者 蘇 暢）

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