精彩看點：歷時15年，我科學家育成低豆腥味高產大豆

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原標題：歷時15年，我科學家育成低豆腥味高產大豆

工人日報-中工網記者 黃哲雯

10月14日，北京市平谷區王辛莊鎮大新寨村，一塊230畝的凈作大豆種植示范田中，正在進行新品種“中黃203”的實收測產。測產結果顯示，13%的標準水含量下，實打實收畝產為545斤。

主持該品種育種的，是中國農科院作科所大豆高產優質育種創新研究組。

據介紹，該品種大豆的特殊之處在于，除了高產以外，它還是一種風味優良的健康食品。比如，豆腥味很低，生吃毛豆時甜味更高，且無豆腥味；制成的豆漿豆腐等豆制品，風味也更佳；含有更高的異黃酮，是優良的健康食品。

圖為凈作大豆種植示范田中的新品種“中黃203”。（中國農科院作科所供圖）

2003年，團隊科研人員選擇了兩種具有優異品質的大豆作為父母本。母本名為01P06，是作科所培育的大豆新品系，最明顯的特點是缺失一種名為脂肪氧化酶2的基因，這也是影響大豆“豆腥味”的主要基因之一。父本為中豆27，是一款高異黃酮含量的大豆品種，而異黃酮具有抑制癌細胞擴散的功能，早已被科學界發現并普遍認可。

一個新品種的育成，需要漫長的時間和復雜的步驟。從2003年配制雜交組合，并在當年獲得最初的種子開始，一代代雜交、選育，一直到2011年，團隊的科研人員選出了表現優異的材料。

接著是5年的繁殖、穩定，到2015年品種逐漸成形，新育成的大豆品系參加了北京市的大豆品種審定。審定需要3年，包括兩年區域試驗和一年生產試驗，最終在2018年通過北京市新品種審定，這意味著該品種正式育成。

之后，該品種又參加了國家品種審定，審定時間同樣是3年，今年是最后一年的生產試驗。據悉，在過去的兩年區域試驗中，相較增產5%左右的普通品種，該品種增產9.9%，是一個成功的新品種。

關鍵詞： 健康食品 品種審定 中國農科院

責任編輯：Rex_08