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近期，國內的豬肉價格再次出現波動，尤其是6月中旬以來，豬肉價格出現了連續上漲。
數據顯示：2022年3月份，生豬價格最低約為12.5元/公斤，之后開始反彈，截至2022年7月份，生豬價格最高時達到22.5元/公斤，漲幅約80%。2022年4月份豬肉零售價為45.81元/公斤，之后緩慢上漲，到6月為48.49元/公斤。
2021-2022年豬肉零售價走勢
資料來源：農業部、智研咨詢整理
新一輪的豬周期，從今年4月份已經開始，導致豬肉價格波動的主要原因為目前養殖場正處于更新換代的產能恢復期，生豬每月出欄量大幅下滑，較去年同期減少了一半，從2021年開始，生豬價格就開始一路走低，從2021年1月份的最高點開始回落，隨著價格的持續下滑，養豬企業虧損嚴重。
農業農村部農村經濟研究中心表示，近兩個月的豬價快速上漲更多是一種恢復性上漲。一方面，去年以來豬肉價格低位導致生豬養殖規模有所減少，從而使近期豬肉供給規模減少；另一方面，飼料成本的大幅度上漲，推動著豬肉價格的水漲船高。
為了防范豬肉價格的暴漲暴跌，國家發改委一直對豬肉價格進行政策調控。統計顯示：2021年1月，豬肉價格處于高位的時候，國家加大儲備肉的投放力度；2021年10月，豬價已進入過度下跌一級預警，中央地方開始大規模收儲；7月4日，國家發展改革委價格司組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢，研判后期價格走勢，研究做好生豬市場保供穩價工作。7月5日，國家發展改革委發布消息稱，針對近期生豬市場出現盲目壓欄惜售等非理性行為，研究啟動投放中央豬肉儲備，并指導地方適時聯動投放儲備，形成調控合力，防范生豬價格過快上漲。
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