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豬肉價格一直弱勢下跌且跌幅高于生豬價格，一方面是因為目前總體仍處于消費淡季，另一方面說明市場情緒對生豬存欄結構、出欄節奏和豬價短期影響較大。
二季度全國生豬價格將會繼續溫和反彈，下半年逐漸向好，全年豬價將會呈現窄幅震蕩特征。廣大養殖場戶順時順勢出欄，不要大量補欄母豬，特別是不要在價格回升時盲目壓欄和二次育肥。
農業農村部監測數據顯示，4月25日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.35元/公斤，比4月20日的19.25元/公斤小幅上漲了0.5%。
“今年1月份以來，全國生豬價格處于低位震蕩狀態。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說。據農業農村部監測，全國生豬價格自去年11月第1周開始回落，今年2月第1周跌至14.92元/公斤后小幅反彈至3月第2周的15.95元/公斤之后又開始回落。4月第3周價格為14.36元/公斤，環比下跌1.8%，同比上漲6.1%，今年以來累計下跌16.9%。豬肉價格自去年11月第1周持續下跌至今年2月第3周的26.70元/公斤，僅小幅反彈2周后又開始小幅回落。4月第3周價格為24.39元/公斤，環比下跌1.9%，同比上漲6.1%。
“豬肉價格一直弱勢下跌且跌幅高于生豬價格，一方面是因為目前總體仍處于消費淡季，另一方面說明市場情緒對生豬存欄結構、出欄節奏和豬價短期影響較大。”朱增勇說。
專家解釋，2月中旬和4月20日以后豬價反彈，原因主要有以下幾個方面。一是生產生活秩序恢復常態后豬肉消費出現短期報復性反彈以及節日效應帶動。春節后社會餐飲、團體消費等逐步增加，“五一”假期來臨提振備貨需求，豬肉消費好于去年同期，帶動生豬價格呈現反彈跡象。不過，節后豬肉消費需求總體處于淡季，同時出欄重量仍處于較高水平，因此豬價反彈幅度較小。二是壓欄惜售和二次育肥有所增加。雖然今年以來豬價低迷，但養殖場戶普遍看好下半年行情，補欄積極性明顯增強。仔豬價格自2月第2周開始反彈，4月第3周全國仔豬每公斤為36.52元，同比上漲39.2%。由于壓欄和二次育肥情緒升溫，2月和3月，全國規模豬場購入中大豬數量連續2個月增長。投機情緒再起，在一定程度上緩解了供給壓力，支撐了豬價。同時，由于目前國際市場豬肉價格處于較高水平、國內凍品庫存下降而餐飲消費需求增加，國內屠宰加工企業在豬價低于15元/公斤時加大了鮮肉轉凍肉的加工量，因此在2月和4月，鮮肉轉凍肉加工量均有所提升。
后市會怎樣呢？先看生豬產能，3月末，全國能繁母豬存欄4305萬頭，同比增長2.9%，環比下降0.9%，相當于4100萬頭正常保有量的105%，處于產能調控綠色合理區域的上線。從新生仔豬數量看，自去年10月至今年3月全國新生仔豬數量同比增長，預示著未來半年生豬出欄量將保持穩定增長。從中大豬看，3月末全國規模豬場的中大豬存欄量連續2個月環比、同比增長，壓欄大豬在5月份開始陸續出欄，預示著短期豬價溫和反彈，大幅回升的可能性不大。再看豬肉消費，疫情后豬肉消費報復性反彈后，逐漸轉入季節性增長和恢復階段，消費需求將逐漸回暖，有望支撐豬價繼續溫和反彈。最后看豬肉進口，今年1月至3月鮮冷凍豬肉進口53萬噸，同比增長27.7%。朱增勇預計，二季度全國生豬價格將會繼續溫和反彈，下半年逐漸向好，全年豬價將呈現窄幅震蕩特征。如果不考慮壓欄肥豬和二次育肥的情況，6月生豬養殖有望重回盈利區間。當前生豬養殖全行業虧損，預計2023年養殖成本將會有所回落，生豬養殖效益將回升到常態水平。
專家建議廣大養殖場戶順時順勢出欄，不要大量補欄母豬，特別是不要在價格回升時盲目壓欄和二次育肥。可緊盯農業農村部官方發布的能繁母豬存欄等預警信息，客觀、冷靜地看待市場預期。（記者 黃俊毅）
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