兩座靠美食出圈的工業老城相互取經（主題）
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中工網訊 （工人日報-中工網記者龐慧敏 通訊員蔣少萱）“有誰能拒絕一碗螺螄粉+一頓小燒烤呢”“烤螺CP強勢出圈，以后吃螺螄粉記得配烤串！”近日，兩座靠美食出圈的工業老城——廣西柳州與山東淄博聯動，探索“網紅”變“長紅”之路，讓不少網友感到格外興奮。
淄博和柳州同為工業城市，在以美食聞名全國后，吸引了全國各地游客慕名前來“打卡”，這兩座有著多處相似的城市互相產生了好奇。
5月15日，淄博市市長趙慶文率淄博市政府考察團來到廣西柳州，實地考察柳州螺螄粉產業發展情況，柳州市市長張壯陪同考察。
“柳州螺螄粉實體店和生產企業是什么關系？”“淄博是如何推進城市柔性管理的？”……在當天的座談會上，雙方共議淄博燒烤與柳州螺螄粉產業發展話題，并圍繞特色產業發展、文旅融合、城市管理等進行深入交流。
趙慶文對柳州螺螄粉產業發展取得的成績表示贊譽，希望可以借鑒柳州螺螄粉產業從“網紅”變“長紅”的經驗，深化兩地交流合作，共同推動兩座城市高質量發展。
張壯對淄博市政府考察團來柳表示歡迎：“我們歡迎淄博燒烤進軍柳州，柳州螺螄粉到淄博也請給予支持?！睆垑驯硎?，希望雙方以燒烤、螺螄粉為媒，全方位加強交流合作，讓“網紅”變“長紅”，并在產業互融互通、優勢互補上共同發力，在城市環境治理上多交流合作，共同把兩座城市建設好、發展好。
事實上，這次兩座城市的聯動有跡可循。今年以來，淄博與柳州作為“網紅”城市，吸引了無數游客。除了共同以特色食品為賣點外，兩座城市主要利用網絡來進行網紅城市的打造和整體形象的推廣模式，也有一定的共同之處。
當螺螄粉、燒烤成為工業城市的“流量密碼”，充滿人情味的服務才是“留住流量”的關鍵。據了解，淄博專門制定燒烤地圖、開通燒烤高鐵專列，并在公共廁所里配備濕廁紙、衛生巾、腸炎寧等“安心籃”。柳州也開通嗦粉、夜宵美食等公交專線，途經各螺螄粉“網紅店”、各大夜市。
“雖然現在淄博燒烤很火，但是從工業生產以及下一步對城市經濟的支撐來說，淄博可以好好學習柳州把網紅資源轉化為產業的能力。把網紅產品轉化成為一種工業化產品，在提升城市形象和軟實力的同時，助推經濟發展。”廣西社會科學院社會學研究所所長姚華表示。
“柳州也可以向淄博學習對于城市形象的營造，推出熱點話題。”姚華說，今年以來，關于淄博燒烤的話題不斷被推出。形成話題熱度以后，群眾對這個城市就會有持續的關注，可以更好地提升城市形象和軟實力。
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