觀焦點(diǎn)：藕斷絲連的絲作用是什么

(資料圖)

　　藕斷絲連的絲作用就是是為了傳輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是非常特殊的，它內(nèi)部的運(yùn)輸結(jié)構(gòu)是螺旋狀的，和彈簧有點(diǎn)相似，當(dāng)我們將它掰斷之后，實(shí)際上螺旋狀的導(dǎo)管并沒(méi)有完全斷開，反而會(huì)像彈簧一樣被拉長(zhǎng)，也就出現(xiàn)了我們見(jiàn)到的絲狀物。

　　蓮藕的絲有什么作用

　　蓮藕是一種生長(zhǎng)在水下的植物，也就是荷花的根部，它具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來(lái)口感脆嫩，不管是用來(lái)清炒還是燉煮味道都非常不錯(cuò)，新鮮的蓮藕用到將它切斷之后，兩節(jié)藕上還會(huì)有絲狀物將它們連接在一起，這是怎么回事呢?

　　藕斷絲連的絲主要作用就是為了傳輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。之所以會(huì)出現(xiàn)藕斷絲連的情況，是因?yàn)樯徟旱慕Y(jié)構(gòu)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較特殊，它是運(yùn)輸組織是螺旋狀的，和我們生活中比較常見(jiàn)的彈簧比較像，當(dāng)我們將蓮藕切斷之后，實(shí)際上這些螺旋狀的導(dǎo)管并沒(méi)有折斷，就會(huì)像彈簧一樣被拉長(zhǎng)，也就出現(xiàn)了我們看到的絲狀物。

　　不過(guò)要是我們用比較鋒利的刀去切蓮藕的話，就很少能看到這種絲狀物了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候細(xì)胞里面的連鎖已經(jīng)被完全破壞了。不過(guò)在煮蓮藕的話，這層絲并不會(huì)對(duì)口感造成什么影響，因此也不用太過(guò)擔(dān)心。

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