武昌魚“洄游”記

4月23日，湖北省鄂州市杜山鎮東港明天生態園內，老板娘余春花滿面笑容，忙著向客人推薦“武昌魚套餐”。院后一片池塘旁，養魚師傅余濟生正在查看新投的武昌魚苗。

每年春季，武昌魚魚苗由長江游入位于鄂東南的梁子湖，秋后成熟，又從梁子湖游回樊口河槽越冬。因洄游生長的特性，武昌魚肉質肥嫩鮮美，備受稱贊。

【資料圖】

作為武昌魚的主要原產地，鄂州曾一度“難尋武昌魚”。

“以前養武昌魚賺不到錢，養殖戶不愿專門養。”61歲的余濟生家住鄂州梁子湖畔，養了大半輩子魚。他告訴記者，武昌魚生長速度慢，過去一年只長半斤左右，而且愛生病，天氣一熱就大量病死，許多人不敢養。

養殖少，就談不上產業規模。當地僅有幾家小加工廠生產腌制魚，沒有品牌沒有包裝，只賣到周邊農村。

而在梁子湖對岸，與鄂州隔湖相望的武漢市江夏區獅子山村，一些漁民卻發現商機。1998年前后，他們成立梁子湖新特水產養殖場，注冊“周漁翁”商標，規模化養殖，打響武昌魚品牌，打進武漢各大商貿超市。

“武昌魚‘游’走了。”下崗辦起武昌魚加工廠的劉繼平說，就像武昌魚洄游的特性，武昌魚產業生于鄂州，卻在外地做大。

2010年，劉繼平將工廠擴產為占地30余畝的湖北富農食品工業園有限公司。但很快，江蘇、安徽等沿江地區也開始養殖武昌魚，鄂州武昌魚的市場逐漸萎縮。許多養殖戶認為武昌魚產業已轉移至外地，不禁感慨“武昌魚越‘游’越遠”。

偌大的生產車間空閑，每個月要還100多萬元貸款，劉繼平心痛不已，無奈改做臭鱖魚加工。“武昌魚公司做臭鱖魚？”面對身邊人的不解，他說，先要活下來。

2019年，在鄂州市科學技術協會的協調下，華中農業大學王為民教授帶著武昌魚新品種“華海1號”，來到余春花的養殖場。“新品種長得快，生病少，一年長一斤半。”余春花說，只有改良品種、降低養殖成本，才有市場競爭力。“去年每畝魚池賣鮮魚就純賺1500元。”

有了新品種，余春花帶領農民組建合作社，養殖面積擴大到300多畝，周邊養殖戶也越來越多。目前，鄂州市武昌魚養殖面積已有40余萬畝，帶動4.5萬人致富。

在各級政府扶持下，劉繼平的富農公司成長為當地最大武昌魚加工企業。湖北其他城市及外省養的武昌魚也被送到這里，深加工成各類食品賣向全國。

“武昌魚又‘游’回來了。”劉繼平告訴記者，富農公司每年加工鮮活武昌魚2000多噸，其中近兩成來自外省。今年以來銷量很好，公司加大了海外市場布局，已拿到幾個外國訂單。

看到商機的企業還有很多。湖北水產集團在鄂州注冊成立，一批外地企業前來投資，紛紛加入武昌魚產業鏈，推出一批國際化品牌和產品。

“游弋千年的武昌魚將‘游’向世界。”鄂州市鄂城區區長夏鑫介紹，當地正在謀劃千億級武昌魚產業鏈，實施一系列產業重振、文化賦能、品牌創新的舉措，擦亮武昌魚這塊金字招牌。

新華社武漢4月23日電

關鍵詞：

責任編輯：Rex_24