紙杯蛋糕是一種簡單易做的小型蛋糕，口感松軟，非常適合在家中制作。以下是制作紙杯蛋糕的簡單步驟和材料：
所需材料：
* 面粉100克
【資料圖】
* 糖粉50克
* 雞蛋2個
* 牛奶50毫升
* 泡打粉1/2小匙
* 鹽1/4小匙
* 黃油或植物油適量
制作步驟：
1. 將雞蛋和糖粉放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌均勻。
2. 加入牛奶和鹽，繼續攪拌均勻。
3. 在另一個碗中，將面粉、泡打粉混合均勻。
4. 將干性成分分次加入濕性成分中，輕輕攪拌至混合均勻。
5. 加入適量的黃油或植物油，繼續攪拌均勻。
6. 將面糊倒入預先準備好的紙杯中，大約填滿2/3即可。
7. 將紙杯放入預熱至180C的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到表面呈金黃色。
8. 將烤好的紙杯蛋糕取出，放在烤網上晾涼即可享用。
注意事項：
* 在加入干性成分時，要分次加入并充分攪拌均勻，以免出現結塊。
* 在倒入紙杯中時，不要倒得太滿，否則在烤制過程中會溢出。
* 在烤制過程中，可以適當地觀察紙杯蛋糕的顏色和狀態，以確保其烤熟。
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