全球最資訊丨預制菜駛入健康快車道

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預制菜駛入健康快車道（主題）

解放日報訊 （記者 黃勇娣）近日，在市場監管部門的指導下，上海市金山區預制菜產業發展協會宣布成立，接下來將進一步促進全區預制菜產業融合化、標準化和品質化發展，引領預制菜產業更安全、更健康、更美味、更方便。這也是全市首家預制菜行業協會。

該協會由龍頭企業發起成立，目前累計已有54家企業入選會員單位。

今年，中央一號文件首次將預制菜寫入其中，提出培育發展預制菜產業，為產業發展注入“強心劑”。金山區是上海傳統農業大區，也是食品產業聚集區，食品生產企業數量在全市排名第二，擁有全市唯一的預制菜產業園區“都市中央廚房”，發展預制菜產業具有農業規模化和健康食品產業基礎優勢。

都市中央廚房位于金山區廊下鎮，是以農產品加工為特色的一二三產融合發展的食品產業園，也是金山區重點打造的預制菜性質區級特色產業園。目前，園區內多家合作社與食品工廠達成合作。比如，實施工廠化蘑菇種植的聯中蘑菇，與舜地食品形成原材料供應合作，年蘑菇用量1500噸；亞太蔬菜同豐欲果蔬種植專業合作社簽訂凈菜定向供應協議，年蔬菜用量800畝。

“我們希望在政府和協會的指導下，優化預制菜企業生產配套建設及服務，吸引更大更強更優的預制菜企業落地金山，培育發展預制菜產業聯盟，升級領跑企業品牌建設與產品工業化標準化，打造上海市預制菜產業新高度，刷新金山區優勢產業新名片?！鄙虾０偌问澄飿I服務有限公司副總經理黃敏艷說。

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