中國花卉報記者 薛光卿 謝利嬡
8月22日是中國傳統節日七夕節。按照往年慣例，鮮切花市場在節前會迎來一波熱潮。云南昆明斗南花卉市場號稱國內鮮切花市場的“價格晴雨表”，記者了解到，今年鮮切花供貨量與交易量節節高升，交易價格卻跌宕起伏。
一直以來，云南鮮花種植模式以節日為導向，鮮切花往往在節前集中上市，花商、花店也提前進入備貨模式。昆明國際花卉拍賣交易中心供貨量從8月12日開始大幅增加。8月17日，交易量創歷史新高，達到1125萬枝。8月12日至20日，該中心交易總量約8600萬枝，較去年同期增長42%。
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8月13日至14日，供貨量大幅增加，但批發市場購買力偏弱，鮮花交易價格一度下降。昆明國際花卉拍賣交易中心數據顯示，8月14日鮮切花價格指數由11日的197.2跌至133.84。8月15日，鮮花交易價格指數小幅回升，8月17日回升到192.12。玫瑰切花每枝均價0.95元，較8月上旬上漲55%，成交率97%。
不過，8月19日，鮮切花價格指數再次下跌，降至158.91。8月20日，單頭玫瑰供貨量較前一交易日減少，A級、B級單頭玫瑰單枝交易價格仍較前一交易日分別下跌0.25元、0.3元，成交率由92.84%下降到90.83%。
具體來看，銷量排前的“卡布奇諾”“高原紅”“蜜桃雪山”“粉紅雪山”“驕傲”“艾莎”等玫瑰切花，每扎（20枝）最高價格約50元至60元。行情相較突出的“蘇菲寶貝”“巧克力泡泡”“果汁陽臺”等多頭玫瑰，每枝最高交易價在5元至11元之間。
為何今年七夕節鮮切花價格比較平淡？不少花店店主表示，目前市場上花店越開越多，導致競爭激烈，訂單減少，價格走低。面臨激烈的市場競爭，更多的商家在特色產品上下功夫，聚焦市場細分領域。
安徽滁州的goose coffee & flower是一家鮮花咖啡店，店里很多進口花材在當地很少見。店主介紹，針對自己的客戶群體，今年店鋪設計了3個主打色系：紫色系、橙色系、粉色系，都是既可以做花束，也可以做草編的抱抱桶。“這次店里沒有提前很久備貨，而是力爭店里的花材新鮮。”
“今年七夕節我們主要做商場的美陳裝置，不再主打花禮零售。”昆明時時刻刻創始人王黎媛說。據介紹，時時刻刻今年七夕節在昆明的兩個大商場制作了美陳裝置，總營業額將近30萬元，均火爆出圈。“沙龍、派對、求婚宴會、婚禮宴會以及各種場所的花藝美陳裝置設計等，是我們更看重的節日業務。”王黎媛說。
“我們一直認為花禮零售不應該作為花店的重點。一是因為零售單價低，服務成本高，雖是獲客重點，但很難成為利潤重頭；二是當把零售作為重頭的時候，過節往往還需通宵熬夜，兩天兩夜折騰下來太辛苦。”王黎媛表示。
重慶花知了品牌創始人龔雅琳介紹，花知了品牌收到七夕花禮訂單50個，好于往年同期，預計總訂單能達到100多個。“今年價格比較親民，單價200元左右，線上引流款甚至低至幾十元。花店也樂于制作低價引流款產品，一是簡單快捷，二是可以用斷頭花來做，減少花材損耗。”
“今年七夕市場比較平穩，銷量沒有往年高，但是客單價很高，基本維持在900元至1000元。”ROSA GALLICA負責人黃秋萍說，“以前各種花材都做一些，但那樣備貨成本高，對花藝師的考驗也比較大。今年，花店另辟蹊徑，主推純色玫瑰為主的花禮，弱化包裝，突出花材的本色，效果也非常不錯。”
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