醬牛肉的做法技巧(如何制作醬牛肉)

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醬牛肉很多人都吃出眾，但是你們自己在家里制作過嗎？了解如何制作醬牛肉嗎？假如你不會做，又特別喜歡吃，能夠與我學習一下醬牛肉的具體方法，學會以后就了解如何制作醬牛肉了，之后再愛吃也會方便很多。

如何制作醬牛肉

制做醬牛肉的材料

制做醬牛肉時要準備一千五百克的牛鍵子肉，再準備五十克蔥，姜片三十克，鹽十五克，白糖適當，米酒和生抽各三十克，五香粉、麻椒及其香葉和丁香與陳皮及其八角等調味品各適當就可以。

制做醬牛肉的操作步驟

1.把牛肉用清水冼凈，隨后切成大塊的模樣備用，此外還要準備一塊潔凈的紗布，把準備好的調味品全部包在里面備用。把蔥和姜片全部切成塊狀備用。

2.把鍋里放水燒到八十度上下時就要把牛肉塊放進進來，煮沸之后再用大火煮一分鐘，隨后取出把牛肉放到涼水中浸涼備用。

3.把鍋里再次放靖水，把香料包及其糖和姜蒜都裝進去，最后將生抽和五香粉也加入到里邊，開火烤開，把處理好的牛肉放進到鍋里。

4.把火力調小，然后把慢慢地蒸制，等牛肉全部熟透之后，把香料包取出，把牛肉和料汁放在一起儲放，等肉涼透之后取出切成片狀，自制的醬牛肉就可以上菜了。