醬牛肉的做法技巧(如何制作醬牛肉)

(相關(guān)資料圖)

醬牛肉很多人都吃出眾，但是你們自己在家里制作過嗎？了解如何制作醬牛肉嗎？假如你不會(huì)做，又特別喜歡吃，能夠與我學(xué)習(xí)一下醬牛肉的具體方法，學(xué)會(huì)以后就了解如何制作醬牛肉了，之后再愛吃也會(huì)方便很多。

如何制作醬牛肉

制做醬牛肉的材料

制做醬牛肉時(shí)要準(zhǔn)備一千五百克的牛鍵子肉，再準(zhǔn)備五十克蔥，姜片三十克，鹽十五克，白糖適當(dāng)，米酒和生抽各三十克，五香粉、麻椒及其香葉和丁香與陳皮及其八角等調(diào)味品各適當(dāng)就可以。

制做醬牛肉的操作步驟

1.把牛肉用清水冼凈，隨后切成大塊的模樣備用，此外還要準(zhǔn)備一塊潔凈的紗布，把準(zhǔn)備好的調(diào)味品全部包在里面?zhèn)溆谩０咽[和姜片全部切成塊狀備用。

2.把鍋里放水燒到八十度上下時(shí)就要把牛肉塊放進(jìn)進(jìn)來，煮沸之后再用大火煮一分鐘，隨后取出把牛肉放到?jīng)鏊薪鰝溆谩?/p>

3.把鍋里再次放靖水，把香料包及其糖和姜蒜都裝進(jìn)去，最后將生抽和五香粉也加入到里邊，開火烤開，把處理好的牛肉放進(jìn)到鍋里。

4.把火力調(diào)小，然后把慢慢地蒸制，等牛肉全部熟透之后，把香料包取出，把牛肉和料汁放在一起儲(chǔ)放，等肉涼透之后取出切成片狀，自制的醬牛肉就可以上菜了。