天下美食之一“火鍋”因其獨特的口感和四季皆宜的特性，目前已占據(jù)餐飲市場的頭部首位。對于餐飲新手小白來說，加盟火鍋店無疑是最優(yōu)的選擇之一。
但市面上很多火鍋品牌，讓人眼花繚亂，對于一個沒有經(jīng)驗的新手小白如何去選擇加盟品牌呢？如何去經(jīng)營加盟店呢？今天，小編采訪了一位有近十五年加盟經(jīng)驗的資深火鍋加盟投資商，來分享他的成功經(jīng)驗。
如何選擇品牌合作方？
作為投資方，選擇合適、靠譜、有前景的項目很重要。我們需綜合品牌合作方的綜合實力：供應(yīng)鏈能力、人員培訓(xùn)能力、拓店選址能力、品牌運營推廣能力等。以我加盟的一斗火鍋品牌為例，首先，火鍋是屬于高頻消費、深受消費者喜愛的品類，無論什么消費人群都很合適，所以門店的風(fēng)險相對來說較低，是很容易上手的。
其次，我十分看重的是一斗火鍋的戰(zhàn)略思維。“多一點誠意，少一點套路，才能走得更遠。”這是一斗火鍋創(chuàng)始人一直以來的餐飲理念，一斗火鍋也始終將這樣的戰(zhàn)略思維貫徹落實到方方面面。比如，一斗火鍋深耕菜品研發(fā)，走遍大半個中國尋找更鮮嫩的羊毛肚，并專屬打造其嫩化技術(shù)和輸送產(chǎn)業(yè)鏈。拒絕套路，用心做好火鍋，是一斗火鍋的理念。
現(xiàn)在很多品牌開放加盟只是單純想靠加盟回血，甚至有很多新品牌開放加盟只為了“割韭菜”，賺一筆快錢，并非是真心實意想要與投資方一同經(jīng)營發(fā)展，而一斗火鍋的誠心讓我深受感動，決定加入他們共同發(fā)展重慶火鍋。有著如此高品質(zhì)的領(lǐng)頭羊帶領(lǐng)我們新手發(fā)展，作為加盟商非常有信心和動力。
新手如何迅速上手，運營好自己的門店？
看似簡單的加盟火鍋店，其實蘊藏技巧，開店容易，經(jīng)營難！這是很多人覺得創(chuàng)業(yè)是一條致富之路，可是關(guān)于如何經(jīng)營好火鍋店，具體要做哪一些事情，這讓許多新手小白感到手足無措。
一斗火鍋創(chuàng)新提出“把加盟店當(dāng)直營店開”的理念，給予加盟商成功經(jīng)驗、運營經(jīng)驗、營銷手法等直營店“成功秘籍”，手把手地幫助加盟商從前期店址分析、裝修方案、裝修標準等；中期專業(yè)培訓(xùn)、開店帶店指導(dǎo)、開店方案；后期全年節(jié)假日營銷策劃方案支持等等，全方位提供輔助支持，讓我開店過程有人答疑解惑有人幫忙張羅，可謂是“站在巨人的肩膀上”，在幫助下迅速成為一名合格的店老板。
寫在最后
最后，要謹記投資和創(chuàng)業(yè)都是有一定風(fēng)險的，不要一味想著只要加盟知名品牌就能高枕無憂，躺著也能發(fā)大財。選擇好品牌合作方就是成功了一大半，其次需要帶有堅定的意愿去配合總部，去運營好店，才能夠達到最終的效果。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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