冬天雖然冷，但是能打火鍋，和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火鍋，咕嚕咕嚕的羊肉卷、牛肉、各種肉丸子在鍋里翻滾著，冒著熱氣讓人直流口水，整個屋子都香噴噴的，涮涮涮吃起來，痛痛快快大吃大喝，再喝點小酒，舌尖的滿足就是最幸福的大事，誰能拒絕得了這火鍋的誘惑!
聚會吃火鍋，過年吃火鍋，下班跟同事吃火鍋，沒有一頓火鍋搞不定的事，火鍋這么受歡迎，，現在的人打火鍋都多樣化，可以在家里打火鍋，或者出去外面打火鍋。
在家打火鍋，我們要準備什么食材，要什么樣的口味，要辣的，還是不辣的，還是一邊辣一邊不辣，為了吃得更盡興，選鍋底很重要，首先我們要了解一下吃火鍋的人對口味的要求再做決定，
火鍋鍋底介紹：
麻辣火鍋：麻辣為主多味并存調料善于變化，選料廣泛，四季均宜。
鴛鴦火鍋：麻辣清香，以紅湯鹵和清湯鹵，兩者合拼的火鍋。底料直接買菌湯底料。
九宮格火鍋：牛油為主，注重 *** 大辣，合適不同食客的口味。
雜錦火鍋：選料精細，品種多樣，營養豐富，放入高湯鍋底燙熟后食用。
5到10人配菜：
醬料蘸料：可以到超市買火鍋醬料蘸料
菌菇類：金針菇，蘑菇，銀耳，木耳，平菇，柴樹菇，
蔬菜類：波菜，生菜，山藥，淮山，白菜，玉米，酸菜，土豆片，香菜，姜蔥蒜
豆制品：豆腐，豆皮，榨腐竹
肉類：豬紅，牛百葉，羊肉卷，牛肉片，雞肉，肉丸(首選潮汕牛肉丸，魚丸，豬肉丸，雞肉丸，魚籽丸)蝦丸，魚餅，魚片，蝦，鵝腸，餃子，鱈魚包，，火腿，午餐肉，臘肉，香腸
酒水，飲料
飯后水果：西瓜，蘋果，葡萄，圣女果，
3到5人配菜
2人配菜
從80、90一代人有記憶開始，全家人聚在一起，羊肉在鍋里沸騰著，綠色的蔬菜也不停翻滾著。隨著時代發展，火鍋的形式也在不斷增加，但唯一不變的就是人們對于火鍋的喜愛。
吃火鍋，口味好才是王道。絕對牛烤涮吧有多種口味可以選擇，韓式泡菜鍋、芝士鍋、年糕鍋，日式海鮮鍋、咖喱鍋等都是很火爆的，還有香草奶油鍋、高麗參雞鍋、經典川辣鍋、干白海鮮鍋、番茄鍋等十幾種口味。在這里不僅是自己吃火鍋很有意境，朋友聚會來到這里也是不錯的選擇。
同樣的，絕對牛烤涮吧火鍋配菜都有什么，也要仔細了解一下。
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、蟹、蝦、、帶魚以及水發海帶等。蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。干貨果品類：玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等。另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。
絕對牛烤涮吧各色湯底在鍋里翻滾，再加上脆嫩的蔬菜、鮮嫩的菌類，各種丸子、一起加在鍋里，美味的湯汁都悄悄的鉆進食材里，吃上一口，那種感覺是值得人們不斷回味的。在絕對牛烤涮吧最后的收尾一定要煮上一份面，才算不虛此行。
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