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      廚房管理制度范本最新_廚房管理制度范本|天天觀點

      1、轉(zhuǎn)載。

      2、供參考。


      (相關(guān)資料圖)

      3、  廚房員工管理制度  為了對公司駐各工廠員工的規(guī)范管理,根據(jù)公司規(guī)章制度相關(guān)條款,特制訂以下制度:  上班時儀容儀表不整潔每次罰款20元。

      4、  2、廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

      5、  3、上班時間無佩戴工號牌者,接觸熟食不戴口罩、手套、圍裙等,每次罰款20元。

      6、  4、上班時大聲嬉笑、喧嘩或追逐打鬧每次罰款10元。

      7、  5、上班時擅離工作崗位每次罰款50元。

      8、  6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者罰款200元。

      9、  7、工作時間內(nèi)沒在指定吸煙區(qū)吸煙者每次罰款50元。

      10、  8、工作時間內(nèi)喝酒或非工作時間喝酒影響到后續(xù)工作者處以200元罰款。

      11、  9、不服從上司安排,頂撞上司者罰款50元,情節(jié)惡劣者解雇或開除。

      12、  10、對賓客不禮貌導(dǎo)致客人投訴,給公司造成不良影響者每次罰款100元,情節(jié)嚴(yán)重者勸退或解雇。

      13、  1在餐廳設(shè)備、服務(wù)設(shè)施等公共區(qū)域亂涂、刻者每次罰款100元,并照價賠償。

      14、  12、事假需提前一天申請,病假醫(yī)院證明,否則以曠工論處。

      15、  13、不參加例會、大掃除及培訓(xùn)課程者每次罰款50元。

      16、  14、隨地吐痰、亂扔雜物者每次罰款30元。

      17、  15、工作失誤造成公司經(jīng)濟(jì)損失,按價賠償;如:損壞廚房設(shè)備、廚具者。

      18、  16、工作態(tài)度不端正罰款100元,情節(jié)惡劣者開除。

      19、  17、搞小圈子,挑撥離間及謊報消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元,情節(jié)惡劣者開除。

      20、  18、偷竊公司物品者開除,嚴(yán)重者送司法部門處理。

      21、  19、拾到他人遺失物不報者罰款200元,并追回物品。

      22、  20、利用工作之便損工肥私,私自扣留公司物品或故意浪費公司資源的,罰款500元并開除,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。

      23、  2沒有經(jīng)過相關(guān)主管批準(zhǔn)隨意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者,每次處以200元罰款。

      24、  22、駐廠期間公司所有駐廠人員沒經(jīng)過廠方許可進(jìn)入工廠不允許進(jìn)入的區(qū)域玩?;蛘咴诠S內(nèi)撿垃圾者,每次處以200元罰款。

      25、  23、駐廠期間違反工廠相關(guān)規(guī)定,給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失由個人員工個人承擔(dān),另處以300元罰款。

      26、對于給企業(yè)形象造成重大影響者,予以開除。

      27、  24、員工駐廠期間,須遵守工廠的作息時間,且不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩,以免影響工他人休息,如有違反處以每次100元罰款。

      28、  25、員工駐廠期間,不僅要愛護(hù)食堂衛(wèi)生,同時也要維護(hù)廠區(qū)衛(wèi)生,不得隨地扔垃圾,不得從得上往樓下扔任何物品。

      29、如有違反,給予每次200元經(jīng)濟(jì)處罰。

      30、給公司造成重大損失和影響的,除了承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任外另作開除處理。

      31、  說明:類似以上行為視情節(jié)處理。

      32、  2、以上或類似以上行為屢教不改者勸退或開除。

      33、  3、罰款在每月工資中扣除,并于員工公告欄公布。

      34、  4、扣罰金額用于獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀之員工。

      35、  5、以上《廚房員工管理制度》于2007-8-5開始暫行執(zhí)行。

      36、  考勤管理制度  為加強(qiáng)考勤管理,維護(hù)工作秩序,提高工作效率,特制定本制度。

      37、  一、公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律,按時上下班,不遲到,不早退,工作時間不得擅自離開工作崗位,外出辦理業(yè)務(wù)前,須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。

      38、未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意而擅離崗位的,則按遲到或早退論處。

      39、遲到或早退5分鐘至30分鐘內(nèi),按10元/次處以罰款。

      40、  二、遲到或早退30分鐘以上,按曠工半天處理。

      41、  三、未經(jīng)批準(zhǔn)私自調(diào)班、調(diào)休者記過一次。

      42、代他人簽到或委托他人簽到打卡者每次按曠工一天論處。

      43、  四、周一至周六為工作日,周日為休息日。

      44、公司周日和夜間值班由辦公室統(tǒng)一安排,市場營銷部、廚務(wù)部、采購部、物流中心周日和夜間值班由各部門自行安排,報分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

      45、節(jié)日值班由公司統(tǒng)一安排。

      46、  五、嚴(yán)格請、銷假制度。

      47、員工因私事請假1天以內(nèi)的(含1天),由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);1天以上3天以下(含3天),由副總經(jīng)理批準(zhǔn);3天以上的,報總經(jīng)理批準(zhǔn),。

      48、副總經(jīng)理和部門負(fù)責(zé)人請假,一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

      49、請假員工事畢向批準(zhǔn)人銷假,并在事畢后將請假手續(xù)交相關(guān)考勤部門備案。

      50、未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

      51、  六、1個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá)3次者,扣發(fā)5天的基本工資;累計達(dá)3次以上5次以下者,扣發(fā)10天的基本工資;累計達(dá)5次以上10次以下者,扣發(fā)當(dāng)  月15天的基本工資;累計達(dá)10次以上者,扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。

      52、  七、曠工半天者,扣發(fā)當(dāng)天的基本工資、績效工資和獎金;每月累計曠工1天者,扣發(fā)5天的基本工資、績效工資和獎金,并給予1次警告處分;每月累計曠工2天者,扣發(fā)10天的基本工資、績效工資和獎金,并給予記過1次處分;每月累計曠工3天者,扣發(fā)15天的基本工資、績效工資和獎金,并給予記大過1次處分;每月累計曠工3天以上者,扣發(fā)當(dāng)月的基本工資、績效工資和獎金,并予以辭退。

      53、  八、工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的事情。

      54、如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計2次的,按曠工2天處理;當(dāng)月累計3次的,按曠工3天處理。

      55、  九、參加公司組織的會議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊活動,如有事請假的,  必須提前向組織者或帶隊者請假。

      56、在規(guī)定時間內(nèi)未到或早退的,按本規(guī)定  第一、二條處理。

      57、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的,視為曠工,按照本制度第五條  規(guī)定處理。

      58、  十、員工的考勤情況,由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查,部門負(fù)責(zé)人對本部門  的考勤要秉公辦事,認(rèn)真負(fù)責(zé)。

      59、如有弄虛作假、包庇袒護(hù)遲到、早退、曠  工員工的,一經(jīng)查實,按處罰員工的雙倍予以處罰。

      60、凡是受到本制度第五  條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工,取消本年度年假資格。

      61、  十一、事假1天(含)以上,3天以下,扣除其假期內(nèi)基本工資,3天(含)以  上,扣除其假期內(nèi)基本工資、績效工資和獎金。

      62、病假需憑縣級(含)以上  醫(yī)院證明,請假3天以上者發(fā)放其假期一半基本薪資。

      63、 ?。▊渥ⅲ壕?次罰款人民幣10元,記過1次罰款人民幣30元,記大過1次罰款人民幣90元;警告3次折合記過1次,記過3次折合記大過1次,全年累計記大過3次者予以辭退。

      64、扣罰金額當(dāng)月獎給表現(xiàn)較為優(yōu)秀之員工。

      65、)  獎勵制度  為鼓勵員積極向上、多做貢獻(xiàn)及獎勵先進(jìn)、選拔賢能,特制定本制度。

      66、  本制度所指的晉升,是指公司對符合晉升條件的員工給予工資的晉級或  職務(wù)的升遷。

      67、  2、公司員工工作努力、業(yè)績突出者,均可成為被晉升的對象。

      68、對員工的晉  升應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格要求,公平對待。

      69、  3、晉升名單各部門提出,經(jīng)總經(jīng)理和行政人事部核實后,由總經(jīng)理發(fā)布,公開表彰,并于員工公告欄內(nèi)公布。

      70、  4、晉升手續(xù)由人事部負(fù)責(zé)辦理。

      71、  5、對下列表現(xiàn)之一的員工,視情節(jié)給予獎金金獎勵、工資提級或職務(wù)晉級:  1)遵紀(jì)守法,執(zhí)行公司規(guī)章制度,思想進(jìn)步,文明禮貌,團(tuán)結(jié)互助,事跡突出者。

      72、  2)一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé),廉潔奉公,全年無出現(xiàn)事故者。

      73、  3)積極向公司提出合理化建議,為公司采納者。

      74、  4)全年無缺勤,積極做好本職工作者。

      75、  5)維護(hù)公司利益,為公司爭得榮譽,防止或挽救事故及經(jīng)濟(jì)損失者。

      76、  6)維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律,抵制歪風(fēng)邪氣,事跡突出者。

      77、  7)節(jié)約資源,節(jié)儉費用,事跡突出者。

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      責(zé)任編輯:Rex_20

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