2023年3月1日，夢(mèng)龍母公司聯(lián)合利華和路雪建立的“燈塔工廠”迎來一周年紀(jì)念日，為了支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓更多人實(shí)地感受數(shù)字化、智能化工廠的先進(jìn)理念與技術(shù)，和路雪特別開放“燈塔工廠”特色工業(yè)旅游項(xiàng)目，與大家“零距離”進(jìn)行溝通交流，讓更多的消費(fèi)者走進(jìn)冰淇淋生產(chǎn)線，探索來自夢(mèng)龍冰淇淋等產(chǎn)品的智能化數(shù)字生產(chǎn)奧秘，享受和路雪旗下冰淇淋產(chǎn)品帶來的獨(dú)特盛宴。
游客參觀和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”生產(chǎn)線
數(shù)字化“智造”，助力夢(mèng)龍冰淇淋打造經(jīng)典高品質(zhì)
近年來，我國(guó)制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加快推進(jìn)，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)體系的快速發(fā)展，借助長(zhǎng)三角地區(qū)在政策、技術(shù)、人才等方面的顯著區(qū)位優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)在太倉(cāng)扎根20多年的和路雪不斷優(yōu)化投資布局、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聯(lián)合利華和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”在企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中孕育而生。
2021年9月，這座斥資1億歐元的生產(chǎn)基地憑借著人工智能模型、數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線、全程自動(dòng)化操作以及打通端到端的價(jià)值鏈等優(yōu)勢(shì)獲得“燈塔工廠”認(rèn)證，發(fā)展至今亦成為江蘇太倉(cāng)地區(qū)踐行“智能制造”的標(biāo)桿。
聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙講話
“今年是和路雪進(jìn)入中國(guó)30周年，而這座立足市場(chǎng)、面向未來的冰淇淋‘燈塔工廠’用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品，不僅為和路雪冰淇淋業(yè)務(wù)帶來更多增長(zhǎng)，為消費(fèi)者帶來更多甜美的快樂體驗(yàn)，也展現(xiàn)出和路雪扎根中國(guó)市場(chǎng)，共發(fā)展、共繁榮的決心。”聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙表示。
為了響應(yīng)政策號(hào)召，支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓更多人實(shí)地感受數(shù)字化、智能化工廠的先進(jìn)理念與技術(shù)，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”特別開放“工業(yè)旅游”，通過一支小小冰淇淋的“誕生之旅”，讓更多人了解“中國(guó)智造”新實(shí)力。
創(chuàng)新效率提升70%柔性生產(chǎn)線彰顯“中國(guó)智造”新實(shí)力
隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。面對(duì)超過千億規(guī)模的冰淇淋市場(chǎng)以及不斷升級(jí)的消費(fèi)者需求，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”正是通過廣泛使用數(shù)字化和智能化技術(shù)，在幫助工廠提升質(zhì)量、提高效率、減少對(duì)環(huán)境影響的同時(shí)，為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)、個(gè)性化、更健康的冰淇淋產(chǎn)品。
嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”帶來更個(gè)性化、高品質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品
首先，和路雪通過以消費(fèi)者為導(dǎo)向的數(shù)字化創(chuàng)新工具，能夠加速產(chǎn)品迭代升級(jí)，不僅能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，將預(yù)測(cè)效率從2天提升到2小時(shí)，還能將新品研發(fā)的創(chuàng)新周期從12個(gè)月提升至3個(gè)月。
同時(shí)，在數(shù)字化技術(shù)賦能下，和路雪建立了一條智能柔性生產(chǎn)線，以實(shí)現(xiàn)未來冰淇淋品類繁多的定制及跨界生產(chǎn)，從而滿足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品多元化、個(gè)性化的需求。在太倉(cāng)燈塔工廠，和路雪生產(chǎn)線追求智能與柔性的平衡，已實(shí)現(xiàn)10分鐘快速切換，將產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)間縮減70%。
100%智能化管理 確保產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì)
而對(duì)于消費(fèi)者極為關(guān)注的食品安全，在冰淇淋工廠的“探索之旅”中也可以一探究竟。數(shù)字化、自動(dòng)化的管理方式不僅讓工廠生產(chǎn)效率極大提高，還對(duì)生產(chǎn)流程的管理進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)無接觸式生產(chǎn)。
和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”智能化、數(shù)字化生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率
運(yùn)用線上閉環(huán)統(tǒng)計(jì)過程控制、AI機(jī)器視覺識(shí)別和智能化控制等技術(shù)，整個(gè)生產(chǎn)流程可以精準(zhǔn)控制產(chǎn)品參數(shù)，而建立端到端的產(chǎn)品信息可追溯平臺(tái)，更能夠保證冷鏈物流過程監(jiān)控，這座全面實(shí)現(xiàn)智能化管理的“不開燈”冰淇淋工廠，切實(shí)滿足了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)切。
不僅如此，聯(lián)合利華和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”還獲得國(guó)家“三同認(rèn)證”，即所有冰淇淋產(chǎn)品保證同線同標(biāo)同質(zhì)，帶給國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者同樣的味覺享受。
降碳減排，不斷優(yōu)化“智能智造”可持續(xù)發(fā)展
近年來，隨著國(guó)家積極推動(dòng)低碳環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展的浪潮已經(jīng)深入影響食品行業(yè)發(fā)展。聯(lián)合利華作為最早并持續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠”亦是其在落實(shí)“雙碳目標(biāo)”上的重要舉措。
一直以來，和路雪積極落實(shí)減碳目標(biāo)，將可持續(xù)理念落實(shí)到原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷全鏈路流程等各個(gè)環(huán)節(jié)，而燈塔工廠則是其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中實(shí)踐“減碳”的典范。該生產(chǎn)基地利用了精益制造和先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，采用綠色電力，以風(fēng)能、太陽能等清潔能源作為電力來源，在運(yùn)營(yíng)中可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗，有望在未來兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)碳中和，直接為聯(lián)合利華到2030年實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)零排放的目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。
和路雪太倉(cāng)燈塔工廠積極落實(shí)減碳目標(biāo)
在和路雪“燈塔工廠”落成的一年時(shí)間里，和路雪通過整合智能化、數(shù)字化的制造資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)全球領(lǐng)先的冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)落地中國(guó)，將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用于和路雪旗下可愛多、千層雪、夢(mèng)龍冰淇淋等產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程中。同時(shí)，助力中國(guó)消費(fèi)者體驗(yàn)到更多元化、個(gè)性化的可愛多、千層雪、夢(mèng)龍等冰淇淋產(chǎn)品，從而助力我國(guó)冰淇淋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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