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【市場觀潮】
工人日報-中工網記者 趙昂
“五一”旅游出行預期火熱，使得“酒店刺客”現象引起關注。所謂“酒店刺客”，指的是部分酒店價格在“五一”期間大幅度上漲，只不過，“酒店刺客”和過去的“雪糕刺客”還是有所不同的，后者往往是購買后才知道價格超過預期，而前者則是明碼標價。
從整體上看，“五一”期間酒店業的確存在較大幅度的漲價，連翻數倍的標價雖然的確存在，但也并不多見，大部分酒店價格上漲，仍然在節慶區間范圍之內。換言之，如果僅以幾家酒店在“五一”期間出現連翻數倍的標價，而認為酒店業在“五一”期間存在普遍性的“價格刺客”，并不妥當。
酒店作為市場經營主體，其價格主要以市場調控為主。旺季漲價淡季降價是常態，當然旺季的經營成本也會上升，比如人力和采購成本等，旺季淡季收支平攤下來，最終實現整個年度維持一定的盈利區間。也就是說，如果市場調節機制充分，酒店在淡季不可能無限度降價，在旺季也無法無限度漲價，否則不僅市場無法接受，自身盈利區間也難以保證。在這樣的情況下，酒店價格上漲是正常的，但如果達到平時的數倍則是不正常的。
但今年的情況與往年不同，一方面，積壓已久的出行旅游需求集中釋放，另一方面，全國酒店數量和客房總量因種種原因，較往年出現一定幅度的減少，供求矛盾自然出現。在這樣的情況下，原有的市場調節機制出現一定的失衡，這就需要一定的干預機制。在一些旅游熱門城市，會有節慶期間的酒店備案價機制，不論節慶訂房多么火爆，也不能突破備案價。隨著旅游市場的持續回暖，這樣的備案價機制有沒有必要被更廣范圍地使用，值得探討。
當然，市場也正在發揮其調節機制。今年一季度全國酒店開業量出現了較大幅度的增長，天眼查數據顯示，一季度新增注冊酒店近7.2萬家，與2022年同期相比上漲10.7%。投資者也正在青睞酒店業，不少酒店集團開始斥資收購或承租優質物業以增加店面，這些都將促使國內酒店業的供需早日回到市場機制下的平衡狀態，不論是平時還是節慶，不論是淡季還是旺季。
在這樣的情況下，對于單體酒店自身而言，盲目在“五一”期間大幅度漲價，從長遠看是得不償失的。這是因為，“五一”期間酒店的硬件條件沒有變化，實際服務情況可能因客人較多也不會有質的改變，甚至還可能有所下滑，但價格增加數倍的話，勢必讓部分消費者有“物非所值”的感覺，不利于形成消費者口碑和消費粘稠度。在旅游業長期向好的大環境之下，加之隨著酒店供給增加消費者選擇更多，消費者的口碑和粘稠度對于酒店的長期發展至關重要，賺一次錢還是賺以后的錢，這個問題其實不難找到答案。
還有一點不容忽視，作為旅游業回暖后的小長假，酒店更應當做的，是通過分析這一次長假的經營情況，為酒店今后進一步的轉型發展打下基礎。畢竟，當下的消費者，不論是消費傾向還是行為方式，已經與2019年有所不同，這一次至關重要的小長假，試水比賺錢更重要。
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