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工人日報-中工網記者 丁軍杰

“‘有煙火氣的地方，才像家。”8月24日，由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的2023中國廚電行業高峰論壇在遼寧大連舉行。博西家電、凱度電器、華帝、萬和、萬家樂、海爾、卡薩帝、老板、林內等廚電品牌及論壇獨家渠道合作伙伴京東家電家居、數據支持機構GfK中怡康等行業人士齊聚一堂，對當前廚電行業新變化和新趨勢進行探討。

GfK中怡康廚電＆生活電器事業部總經理施婷在論壇上表示：“2023全年需求雖有所釋放，但家電市場經過多年發展已經進入平穩期，新周期內，用戶新增需求減弱，產品銷售單價增加?！?/p>

存量換新成為市場新增長點。在此的背景下，廚電市場轉型期仍在繼續，今年上半年，行業TOP10的零售額品牌集中度已經達到了89．2％。分品類來看，集成洗碗機、末端凈水、油煙機和嵌入式廚電的全渠道零售額分別增長13．8％、6．2％、5．7％和5．4％，表現亮眼。

市場需求的轉變正在推動存量升級，近年來，廚電的形態發生了巨大的改變，煙機灶具在形態上的革新、集成廚電和嵌入式廚電的進化、高端廚電套系化、廚電與家裝的深度融合等趨勢正在成為廚電換新的需求增長點。

家電的銷售呈現出全場景化趨勢。據京東家電家居生活事業部煙灶消行業專家徐業軍介紹，京東通過搭建趨勢品類節、超級新品季等活動來促進套購產品的用戶感知，通過VR場景沉浸式購物等工具來增強用戶的體驗，幫助企業推廣新產品、新服務，幫助消費者搭建新場景、新生活。

在廚電煥新的話題中，“嵌入式”在近年來被廣泛討論。GfK中怡康數據顯示，今年上半年，嵌入式一體機市場規模超50萬臺，同比增長14．8％。博西家電京東電商高級總監張崎認為，當代年輕消費者對于整個廚房的設計美感、空間美學的要求甚至在于對功能性要求之上。他說，“要同時滿足消費者對于空間美學和功能性的需求，廚電產品必須要做到超薄、嵌入、集成這三個點。”華帝股份產品管理中心總監姚永表示：“隨著消費者對于健康食物的覺醒，蒸烤一體機能夠符合現在大部分人的需要?！比f家樂產品平臺副總經理、總工程師李小忠認為，在如今換裝市場占有絕大部分份額的背景下，消費者對產品的要求更高，這對集成類產品是很好的機遇。

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