新春走基層|“嶺南古郡”廣西欽州的特色年味

黃平修（右）和他的伙計一起擂煙墩大鼓。 翟李強 攝

(資料圖)

1月15日，壬寅年農歷臘月二十四，年已七旬的廣西欽州靈山煙墩大鼓非物質文化遺產傳承人黃平修踏上約一米高的鐵板凳，擂響了他新年的第一通鼓，鼓聲震耳撼人。黃平修介紹，這種鬧春的鼓聲在附近的村莊里將會持續至元宵。

煙墩大鼓系欽州市靈山縣煙墩鎮一帶的一項獨特而古老的傳統器具，相傳起源于古代先民用作驅鬼避邪、驅趕猛獸和傳遞戰爭信號的器具，如今已演變成當地迎春、祈福、慶祝豐收，或用于開業慶典等的樂器，列入了廣西壯族自治區級非物質文化遺產保護名錄。

在煙墩鎮鄧塘村的煙墩大鼓工作室里，陳列著多面賽人高的大鼓，最高的一面約有3米，每一面大鼓都用很多鋼絲繩由鼓面繃至鼓腳。黃平修介紹，這些大鼓都是用樟木和牛皮制作的，有了鋼絲繩的作用，通過調節鼓腳的木楔就可以改變大鼓的音效。

黃修平說，擊鼓鬧春是當地傳統習俗，每逢大年初二，附近各村還會聚集在一起斗鼓，比拼鼓聲，祈求風調雨順，驅疫辟邪，2023年春節也不會例外。

在靈山縣佛子鎮大蘆村，始建于清朝乾隆十二年的東園別墅前，幾位老人圍坐一起烤火聊天，古宅里，剛從廣東放假返鄉的勞會正在為古宅和鄉親寫春聯，他的三個孩子圍著桌子聚精會神地看著。勞會每寫一字，他侄女就幫著拉一下紅紙。一旁的勞永秀和她的侄子也一樣默契地配合著，完成了一副又一副的春聯。

這個傳統在大蘆村年年都有。勞會說，他的爺爺生前也是每年都給村里人寫對聯，就是因為有這樣的熏陶，他熱愛書法，執著于寫春聯的傳統。1997年爺爺去世后，他就接過棒來了。帶上孩子們，就是想讓他們感受傳統。

勞會領著孩子們在大蘆村古宅里寫春聯。 翟李強 攝

勞永秀告訴記者，她為古宅寫春聯是從2019年回到老家工作后開始的，之前都是老長輩寫，現在年輕人慢慢接任了。

據了解，大蘆村以古屋、古樹和古楹聯而聞名，是目前廣西發現的保護最完好、規模最大的明清建筑群，現保存有305副古楹聯，因而被譽為“廣西楹聯第一村”。

春節臨近，年味愈發濃烈。與煙墩鎮相鄰的靈山縣沙坪鎮街上，人們正在忙著置辦年貨，人流車流叫賣聲交錯在一起，很是熱鬧。芝麻餅是當地的民眾喜愛的特色小吃之一，是人們常備的年貨。糯米制作的餅皮，用叉燒、薯蓉等作餡，再裹上一層芝麻，經過烘烤，香脆可口。

工人在趕制芝麻餅。 翟李強 攝

“今天到現在都沒停過?！?月16日下午，馮藝的工人在忙著打包芝麻餅給客戶發貨，他的車間里，工人們在忙著趕制新一批芝麻餅。馮藝介紹，他從2003年開始生產芝麻餅，每年中秋和春節前是最忙的時候，2022年從農歷十月底開始至今生產了逾100萬個，目前已經賣了九成。

在靈山，年味也缺不了大粽子，有“無粽不成年，唯喜必有粽”的說法。靈山大粽廣西自治區級非物質文化遺產傳承人大粽哥張龍芬介紹，靈山大粽以大而著稱，狀如枕頭，主要用野生冬葉和糯米、綠豆、豬肉、豬蹄、雞等包制而成，標準的靈山大粽一般都有4斤重，大的慶典大粽有幾百斤重，寓意“傳宗接代、高中狀元、光宗耀祖等。逢年過節，靈山人以大粽、粉利、芝麻餅“吉祥三寶”迎來送往，寓意家庭團聚，總之順利。

粱受軒剛包好用一只整雞做餡的大粽子。 翟李強 攝

1月16日，在大蘆村的古宅里，村民粱受軒用一只整雞和糯米、綠豆一起包了一個大粽子，足有5斤重。“用雞做餡的大粽寓意生活吉祥如意、事業如日中天。”大粽哥張龍芬說。（記者 翟李強 楊強）

（作者：翟李強 楊強)

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